GERICHT
Ober-/Unterhit-
ze
Heißluft
Dauer
[Min.]
Anmerkungen
Ebene
Tem-
pera-
tur
[°C]
Ebene
Tem-
pera-
tur
[°C]
Hähnchen 2 200 2 200 70-85 ganz, tiefe Fettpfanne
Pute 1 180 1 160 210-240 ganz, tiefe Fettpfanne
Ente 2 175 2 160 120-150 ganz, tiefe Fettpfanne
Gans 1 175 1 160 150-200 ganz, tiefe Fettpfanne
Kaninchen 2 190 2 175 60-80 zerlegt
Hase 2 190 2 175 150-200 zerlegt
Fasan 2 190 2 175 90-120 ganz, tiefe Fettpfanne
FISCH
GERICHT
Ober-/Unterhit-
ze
Heißluft
Dauer
[Min.]
Anmerkungen
Ebene
Tem-
pera-
tur
[°C]
Ebene
Tem-
pera-
tur
[°C]
Forelle/See-
brasse
2 190 2 (1
und 3)
175 40-55 3-4 Fische
Thunfisch/
Lachs
2 190 2 (1
und 3)
175 35-60 4-6 Filets
Grillen
Heizen Sie den leeren Backofen immer
10 Minuten lang vor.
Menge Grillstufe 1
Garzeit in Minuten
GERICHT Stück g
Ebene
Temp.
(°C)
Erste Sei-
te
Zweite
Seite
Filetsteaks 4 800 3 250 12-15 12-14
Beefsteaks 4 600 3 250 10-12 6-8
Grillwürste 8 / 3 250 12-15 10-12
Schweinskotelett 4 600 3 250 12-16 12-14
Hähnchen (in zwei
Hälften)
2 1000 3 250 30-35 25-30
Spieße 4 / 3 250 10-15 10-12
Hähnchenbrustfilet 4 400 3 250 12-15 12-14
Hamburger 6 600 3 250 20-30
Fischfilet 4 400 3 250 12-14 10-12
Belegte Toastbrote 4-6 / 3 250 5-7 /
Toast 4-6 / 3 250 2-4 2-3
58 leonard
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